ミラクルエコ野菜「パワーリーフ」〜新発田”発祥”健康新野菜〜
平成22年度から、新聞等でも取り上げられた新発田市発祥の新野菜「パワーリーフ」を市と当所では、農業・商業・工業の横断的な連携による新たな農畜産物・加工品の企画、販路拡大を目指し、「新発田市農商工連携事業」の一つとして取り組んでいます。
「パワーリーフ」は、熱帯で育つ多年生植物で、ハート型で肉厚の葉は、日本人に不足しがちなカルシウムやマグネシウム、亜鉛などを多く含み、湯通しするとぬめりが出てシャキシャキとした独特の食感が楽しめます。
今後は、学校給食のほか、各種イベント等でもPRしていきます。
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